МЕНЮ
В ресторане вы можете найти меню на следующих языках:
BG, RU, EN, DE, RO, PL, CZ, TR

ТРАДИЦИОННЫЕ САЛАТЫ БОЛГАРСКОЙ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНИ
- Салат по-шопски
- Молочный салат
- Салат „кьопоолу“
- Салат „катык“ с печеным перцем и накрошенной брынзой по старому болгарскому рецепту
- Салат по-пастушьи
- Средиземноморска салата с печени тиквички и патладжан
- Салата «Цезар»

СУПЫ
- Уха рыбный суп по старому несебрскому рецепту
- Томатный суп -пюре со сливками и гренками
- Куриный суп
- Суп -пюре из креветок и семги
- Таратор (холодный молочный суп)

ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ
- Фламбированная гусиная печенка в специальном соусе, с гарниром из ананасовых кружочков, карамельных яблок и изюма, посыпанных мускатным орехом и корицей
- Улитки по-бургундски
- Медовые свиные ребрышки
- Свиные ребрышки, нарезанные и приправленные, печенные на углях
- Картошка с копченым беконом и сыром на черепице, посыпанная чесноком и укропом

МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
- Осьминог целый на пластине, фламбированный с узо
- Омар фаршированный дарами моря в специальном соусе
- Вареный омар с гарниром из майонезного чесночного соуса
- Живой омар
- Взбитая икра, поданная с поджаренным хлебом
- Кальмары, печеные на пластине, политые лимонным дрессингом
- Тушки из кальмаров, фаршированные дарами моря и свежими овощами в специальном соусе
- Шашлычок из осьминога с лимоном, запеченный на огне, политый специальным дрессингом
- Обжаренные пикантные королевские креветки и осьминог, политые сладко-острым соусом
- Обжаренные королевские креветки, фламбированные с коньяком в сладко-остром соусе
- Осьминог, фламбированный с узо
- Хрустящие креветки, поданные с гуакамоле и сладким чилли
- Мидии в раковинах, тушеные в собственном соусе и с приправами
- Мидии в раковинах в соусе «Равигот»
- Живые устрицы
- Тигровые креветки
- Паэлья с дарами моря

БЛЮДА ИЗ КУРИНОГО МЯСА
- Куриное филе с брокколи и сливками, с гарниром из тушеного риса с овощами
- Хрупкие куриные небольшие филе со свежими грибами и шампанским, посыпанные натертым сыром, с гарниром из жареной картошки
- Цыпленок по-средиземноморски
- Куриное филе в соусе карри на канапе из риса
- Шницель по-венски из куриного мяса, с гарниром из жареной картошки
- Куриное филе по-гречески с душицей и оливковым маслом, запеченое на углях, с гарниром из зеленого салата и жареной картошки
- Шашлык из куриного филе и свежих овощей, запеченный на углях

БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
- Свиные филе, тушеные с грибами, беконом и соусом грейви, с гарниром из жареной картошки
- Каварма по-радомирски
- Свинина, жаренная в духовке, в грибном соусе и с картофельным пюре
- Сочный стейк с пряностями, запеченная на углях
- Шашлык из сочной свинины и свежих овощей, запеченный на углях

БЛЮДА ИЗ МОЛОДОЙ БАРАНИНЫ
- Баранина без костей, запеченная в духовке, с медом и свежими приправами, с гарниром из картофельного пюре
- Запеченная молодая баранина по-георгиевски, с гарниром из грибов и риса, кислого молоко и свежего чеснока
- Котлеты из ягнятины с хрустящей кориочкой из макадамии и ароматных специй с гарниром из печеного картофеля и зеленого салата со свежей мятой
- Шашлык из маринованной молодой баранины со свежими овощами, свежими приправами, запеченный на углях
- Маринованные отбивные из молодой баранины, запеченные на углях, с гарниром из зеленого салата и лимона
- Котлета из ягнятины в маринаде на углях, с гарниром из свежих овощей, картофеля-фри и лютеницы /пюре из жареных на масле перца, помидоров и моркови/

ПИЦЦЫ И СПАГЕТТИ
- Пицца «Маргарита» /помидоры, сыр, базилик/
- Пицца «Тоскана» /помидоры, сыр, ветчина, бекон, яйцо, перец, оливковое масло, душица/
- Пицца «Пепероне» /помидоры, сыр, моцарелла, колбаса, стручки острого перца/
- Пицца «Четыре вида брынзы» /помидоры, сыр, моцарелла, рокфор, маслины, брынза Бри, копченая брынза/
- Пицца «Четыре времена года» /помидоры, ветчина, сыр, грибы, маслины/
- Пицца „Алигатор“ /томатный соус, свежая моцарелла, бекон, чоризо, томаты черри, и руккола/
- Спагетти «Карбонара» /бекон, лук, чеснок, сливки, пармезан/
- Спагетти «Болонезе» /фарш, лук, томатный соус, черный перец, базилик, душица, сыр/
- Спагетти «Наполитана» /острый перец, томатный соус, чеснок, сыр, песто с базиликом/
ДЕСЕРТЫ
- Отцеженное кислое молоко с черничным варенья
- Отцеженное кислое молоко с заливкой из меда и орехов
- Отцеженное кислое молоко с вареньем из инжира
- Шоколадное суфле, поданное с шариком мороженого и шоколадным соусом
- Мороженое
- Мельба
- Блинчик по выбору
- Нуга из мороженого с карамелью
- Бисквитный торт по домашнему рецепту с маскарпоне
- Крем «Брюле», с гарниром из фруктов и гренадина

СПЕЦИАЛЬНЫЕ САЛАТЫ
- Блюдо «Эмона» – для ценителей
- Салат по-гречески
- Салат из очищенных от кожицы помидоров, моцареллы, маслины и песто с базиликом
- Микс от зеленых салатов с семенем конопли и гранатовыми зернышками
- Салат по-средиземноморски с печеными кабачками и баклажаном
- Салат «Цезарь»

САЛАТЫ ИЗ МАРИНОВАННОЙ РЫБЫ
И ДАРОВ МОРЯ
- Салат из свежих мидий с луком и лимоном
- Салат из креветок с авокадо и копченой семги
- Зеленый салат с тунцом и маслины
- Королевские креветки и кальмары, фламбированные в узо
- Маринованная селëдка с красным луком и лимоном

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
- Белая брынза в рассоле
- Овечья брынза
- Козья брынза
- Сыр
- Брынза «Бри»
- Сухой суджук (вид сырокопченой колбасы)
- Луканка (вид сыросушëной колбасы)
- Филе Елена
- Бастурма
- Утиная бастурма
- Ассорти из брынзы, украшенное свежими фруктами и изюмом

ПОСТНЫЕ ЗАКУСКИ
- Картошка с грибами, печеным перцем и чесноком на черепице
- Кружочки лука в панировке
- Жареная брынза, посыпанная печеными орешками и кунжутом, политая медом
- Камамбер в панировке с гарниром из брусничного варенья
- Брынза в пергаменте с перцем, помидорами и свежими приправами, печеная на углях
- Фаршированный баклажан с тушеными свежими овощами и приправами, запеченный с сыром в духовке
- Овощной шашлык ассорти, печеный на BBQ

РЫБНЫЕ БЛЮДА
- Жареная барабулька
- Жареная ставрида
- Скумбрия на углях
- Жареный сарган
- Камбала жареная, поданная с заливкой из лимона, оливкового масла и со свежими приправами
- Камбала на углях – целая рыба
- Акула в панировке, поданная с молочно-чесночным соусом
- Форель на сковороде
- Форель в фольге на углях, поданная в майонезном молочном соусе, с солеными огурчиками, чесноком, укропом и орехами
- Филе семги, запеченное на пластине, поданное в соусе из лимона, чеснока и оливкового масла
- Ватос на сковороде, с заливкой из масла и укропа
- Луциановый окунь на угрях с дрессингом из лимона и оливкового масла
- Луфаря на углях
- Дорада, запеченая на древесных углях, с заливкой из лимона и оливкового масла
- Сибас, запеченный на древесных углях, с заливкой из лимона и оливкового масла
- Дикий морской окунь / морской лещь на углях – целая рыба

БЛЮДА ИЗ УТИНОГО МЯСА
- Утиное филе с карамельными яблоками, фламбированное с коньяком, с гарниром из брусники и изюма
- Утиное филе, тушенное со свежим перцем, грибами и чесноком

БЛЮДА ИЗ КРОЛИЧЬЕГО МЯСА
- Телячье филе, тушенное с беконом и свежими грибами и луком, посыпанное натертым сыром, поданное в черепице
- Телячий стейк, глазированный «Jack Daniel`s» соусом, поданный с обжаренными овощами и пикантной картошкой
- Классический пепер стейк, поданный со свежими грибами в масле, печеным помидором и жареной картошкой
- Шашлык из маринованного телячьего филе со свежими овощами и приправами, запеченный на углях
- Стейк рибай на барбекю с гарниром из брокколи, пюре из картофеля, бэйби моркови и соуса Беарнез

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА
(Время приготовления 45 — 50 минут)
- Фирменное блюдо «Эмона», приготовленное в керамическом противне
- Фаршированная ножка молодого барашка свежим шпинатом и стручками свежих приправ, с гарниром из тушеного риса, грибов и обжаренной картошки
- Стейк из оленя на подушке из лимонного риса и черники с гарниром из тушеных белых грибов и пюре из сладкого картофеля
- Филе морского окуня с гарниром из зеленьiй салат, обжареньiй картофель,чесночньiй соус и лимон
- Филе камбалы в духовке, поданное с печеными овощами, обжаренной картошкой, чесночным дрессингом и ореховым соусом
- Плато из мяса ассорти, жаренного на углях
ГАРНИРЫ
- Картошка соте с маслом, укропом и чесноком
- Картофельное пюре с маслом и приправами
- Пикантная картошечка в мундире
- Свежие овощи ассорти /латук, помидоры, огурцы/
- Тушеные брокколи с маслом
- Жареная картошка
- Жареная картошка с брынзой
- Вареный рис с овощами
- Сладкая кукуруза с укропом и маслом
ХЛЕБ И ДОБАВКИ
- Ломтик хлеба /белого, черного/
- Чесночный хлебушек, запеченный на BBQ, смазанный чесночной пасто
- Лепешка с сыром, маслом, чесноком, посыпанная балканской пестрой солью – собственного производства
- Стручки свежего острого перца
- Жареные стручки острого перца в уксусе, подсолнечном масле и чесноке
- Масло
- Лимон
- Орешки /индийский орех кешью, печеный миндаль, фисташки/
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
- Куриный шашлычок, жареной картошечкой, блинчик с шоколадом, сок или минеральная вода
- Бургер“Емона“ /лепешка, телячий бургер, латук, помидор, чеддер/ с картофелем-фри и кетчупом, торт из печенья, сок или минеральная вода