САЛАТИ

• Шопска салата
• Млечна салата
• Салата кьопоолу
• Салата катък с печени пиперки и трошено сирене по стара българска рецепта
• Салата от печени пиперки с чесън и зехтин, поръсени с магданоз и поляти с балсамов дресинг
• Овчарска салата
• Жътварска салата
• Великденска зелена салата
• Гръцка салата
• Салата от белени домати, моцарела, маслини и песто с босилек
• Зелена салата с рукола и чери домати
• Салата от прясно изпечен патладжан със зехтин, чесън и орехи
• Средиземноморска салата с печени тиквички и патладжан
• Салата „Цезар“

СУПИ

• Рибена чорба по стара Несебърска рецепта
• Доматена крем супа със сметана и кротони
• Пилешка супа
• Крем супа от скариди и сьомга
• Таратор

ТОПЛИ ПРЕДЯСТИЯ С МЕСО

• Фламбиран гъши дроб в специален сос, гарниран с шайби ананас, карамелизирани ябълки и стафиди, поръсени с мускатово орехче и канела
• Охлюви по бургундски
• Медени свински ребърца
• Свински ребърца, нарязани и овкусени, изпечени на жар
• Картофи с пушен бекон и кашкавал в керемида, поръсени с чесън и копър

МОРСКИ ДЕЛИКАТЕСИ

• Октопод цял на плоча, фламбиран с узо
• Пълнен омар с морски дарове в специален сос
• Варен омар, гарниран с майонезено-чеснов сос
• Жив омар
• Тарама хайвер, поднесен с препечен хляб
• Калмари, изпечени на плоча, поляти с лимонов дресинг
• Туби от калмари, пълнени с морски дарове и свежи зеленчуци в специален сос
• Шишче от октопод с лимон, изпечено на жар, п олято със специален дресинг
• Сотирани пикантни кралски скариди и октопод, поляти със сладко-лютив сос
• Сотирани кралски скариди, фламбирани с коняк в сладко-лютив сос
• Октопод,фламбиран с узо в скариден сос
• Хрупкави скариди, поднесени с гуакамоле и сладко чили
• Миди с черупки, задушени в собствен сос и подправки
• Миди с черупки в сос ,,Равигот”
• Живи стриди
• Тигрови скариди
• Паеля с морски дарове

ЯСТИЯ ОТ ПИЛЕШКО МЕСО

• Пилешки филенца с броколи и сметана, гарнирани със задушен ориз със зеленчуци
• Крехки пилешки филенца с пресни гъби и шампанско, поръсени с настърган кашкавал, гарнирани с пържени картофи
• Пиле по средиземноморски /пилешко месо,печени пиперки,пресни гъби, чесън,доматен сос и перлен лук, гарнирано с картофено пюре/
• Пилешко филе с къри сос върху канапе от ориз
• Шницел по Виенски от пилешко месо,гарниран с пържени картофи
• Филенца по гръцки с риган и зехтин, изпечени на жар , гарнирани със зелена салата и пържени картофи
• Шашлик от пилешко филе и пресни зеленчуци, изпечен на дървени въглища

ЯСТИЯ ОТ СВИНСКО МЕСО

• Свински филенца, задушени с печурки, бекон и грейви сос, гарнирани с пържени картофи
• Кавърма по Радомирски /свинско месо, задушен лук, печурки, пиперки,домати и вино,яйце/
• Свинско печено на фурна с гъбен сос и картофено пюре
• Овкусена сочна вратна пържола, изпечена на жар
• Шашлик от сочно свинско месо и пресни зеленчуци, изпечено на жар

ЯСТИЯ ОТ АГНЕШКО МЕСО

• Агнешко обезкостено, печено на фурна, с мед и с вежи подправки, гарнирано с картофено пюре
• Печено агнешко по Гергьовски, гарнирано с гъби и ориз, кисело мляко и пресен чесън
• Агнешки котлети с хрупкава коричка от макадамия и ароматни подправки, гарнирани с печен картоф и зелена салата с прясна мента
• Агнешки шашлик от мариновано месо с пресни зеленчуци, свежи подправки, изпечен на жар
• Мариновани агнешки котлетчета, изпечени на жар, гарнирани със зелена салата и лимон
• Маринована агнешка пържола на жар,гарнирана с пресни зеленчуци, пържени картофи и лютеница

ПИЦИ И СПАГЕТИ

• Пица „Маргарита” /домати, кашкавал, босилек/
• Пица „Тоскана” / домати, кашкавал, шунка, бекон, яйце, чушки, зехтин, риган/
• Пица „ Пепероне” / домати, кашкавал, моцарела, колбас, люти чушлета/
• Пица „Четири сирена“ /домати,кашкавал,моцарела,рокфор,маслини, Сирене Бри,пушено сирене/
• Пица „Четири сезона“ /домати,шунка,кашкавал,гъби,маслини/
• Пица „Алигатор“ /доматен сос,прясна моцарела, бекон, чирозо, чери домати и рукола/
• Спагети „Карбонара” /бекон, лук,чесън,сметана,пармезан/
• Спагети „Болонезе” /кайма, лук, доматен сос, черен пипер, босилек, риган, кашкавал/
• Спагети „Наполитана” / люти чушки, доматен сос, чесън, кашкавал, песто с босилек/

• Цедено кисело мляко със заливка от сладко от боровинки
• Цедено кисело мляко със заливка от мед и орехи
•  Цедено кисело мляко със сладко от смокини
• Шоколадово суфле, поднесено с топка сладолед и шоколадов сос
• Сладолед
• Мелба /сладолед, пресни плодове, топинг, бадеми, гренадин, шоколад, бишкоти/
• Палачинка по избор /мед и орехи; конфитюр; течен шоколад/
• Сладоледена нуга с карамел
• Торта с бисквити по домашна рецепта с маскарпоне
• Крем „Брюле“, гарниран с плодове и гренадин

СПЕЦИАЛНИ САЛАТИ

• Плато” Емона” – за ценители
• Гръцка салата
• Салата от белени домати, моцарела, маслини и песто с босилек
• Зелена салата с рукола и чери домати
• Салата от прясно изпечен патладжан със зехтин, чесън и орехи
• Средиземноморска салата с печени тиквички и патладжан
• Салата „Цезар“

САЛАТИ ОТ МАРИНОВАНИ РИБИ И МОРСКИ ДАРОВЕ

• Салата от пресни миди с лук и лимон
• Салата скариди с авокадо и пушена сьомга
• Зелена салата с риба тон и маслини
• Кралски скариди и калмари, фламбирани в узо
• Маринована сельодка с червен лук и лимон

СТУДЕНИ МЕЗЕТА

• Бяло саламурено сирене
• Овче сирене
• Козе сирене
• Кашкавал
• Сирене „Бри”
• Сух суджук
• Луканка
• Филе Елена
• Пастърма
• Патешка пастърма
• Плато сирена, декорирано със свежи плодове и стафиди

БЕЗМЕСНИ ПРЕДЯСТИЯ

• Картофи с гъби, печена пиперка и чесън в керемида
• Панирани лучени кръгчета
• Пържено сирене, поръсено с печени орехови ядки и сусам, полято с мед
• Паниран камембер, гарниран със сладко от боровинки
• Сирене в пергамент с пиперки, домати и пресни подправки, изпечено на жар
• Пълнен патладжан със задушени пресни зеленчуци и подправки, запечен с кашкавал на фурна
• Зеленчуков шиш асорти, изпечен на BBQ

РИБНИ ЯСТИЯ

• Пържен барбун
• Пържен сафрид
• Скумрия на жар
• Пържен зарган
• Калкан пържен, поднесен със заливка от лимон, зехтин и свежи подправки
• Калкан пържен или на жар- цяла риба
• Акула пане, поднесена с млечно-чеснов сос
• Пържена пъстърва на тиган
• Пъстърва във фолио на жар, поднесена с майонезено-млечен сос, кисели краставички, чесън, копър и орехи
• Филе от сьомга , изпечено на плоча, поднесено със сос от лимон, чесън и зехтин, гарнирано с броколи и млади картофки
• Ватос на тиган, със заливка от масло и копър
• Чернокоп на жар с лимоново-зехтинов дресинг
• Лефер на барбекю
• Ципура , изпечена на дървени въглища, със заливка от лимон и зехтин
• Лаврак, изпечен на дървени въглища, със заливка от лимон и зехтин
• Див лаврак / ципура на жар – цяла риба

ЯСТИЯ ОТ ПАТЕШКО МЕСО

• Патешко филе с карамелизирани ябълки, фламбирано с коняк, гарнирано с боровинки и стафиди
• Патешко филе, задушено с пресни пиперки, гъби и чесън

ЯСТИЯ ОТ ТЕЛЕШКО МЕСО

• Телешко филе, задушено с бекон и пресни печурки и лук, поръсено с настърган кашкавал,поднесено в керемида
• Телешки стек, глазиран с „Jack Daniel`s” сос, сервиран със сотирани зеленчуци и пикантни картофи
• Класически пепър стек, поднесен с пресни гъби в масло, печен домат и пържени картофи
• Шашлик от мариновано телешко филе с пресни зеленчуци и подправки, изпечен на жар
• Рибайстек на барбекю, гарниран с броколи,картофено пюре, бейби моркови и сос Беарнез

СПЕЦИАЛИТЕТИ

/Време за приготвяне 45-50минути/

• Специалитет“Емона“, приготвен върху керамичен сач /обезкостен свински врат,пилешки филенца, суров суджук, задушени зеленчуци,пресни гъби, луканка и свежи подправки/
• Пълнено агнешко бутче с пресен спанак и стръкове свежи п одправки, гарнирано със задушен ориз,гъби и сотирани картофи
• Стек от елен върху канапе от лимонов ориз и боровинки, гарниран със задушени манатарки и пюре от сладки картофи
• Филе от лаврак, гарнирано със зелена салата и сотирани картофи с масло, чеснов дресинг и лимон
• Филе от калкан на фурна, поднесен с печени зеленчуци, сотирани картофи, чеснов дресинг и орехов сос
• Плато от меса асорти, изпечени на жар /крехко телешко филе,сочно свинско, свински ребърца, крехко агнешко,пилешко филе, пържени картофи,зелени салатки и лимон/

• Картофи соте с масло, копър и чесън
• Картофено пюре с масло и подправки
• Пикантни картофки с кожички
• Пресни зеленчуци асорти /марулки, домати, краставици/
• Задушени броколи с масло
• Пържени картофи
• Пържени картофи със сирене
• Варен ориз със зеленчуци
• Сладка царевица с копър и масло

ХЛЯБ И ДОБАВКИ

• Филийка хляб /бял,черен/
• Чесново хлебче,изпечено BBQ, намазано с чеснова паста
• Пърленка с кашкавал,масло, чесън,поръсена с балканска шарена сол – собствено производство
• Пресни люти чушки
• Пукани люти чушлета в оцет, олио и чесън
• Масло
• Лимон
• Ядки / индийско кашу, печен бадем, шам фъстък/

ДЕТСКО МЕНЮ:

• Пилешко шишче с пържени картофки, палачинка с шоколад, сок или минерална вода
• Бургер“Емона“/питка,телешки бургер, маруля,домат, чедър/с пържени картофи и кетчуп, бисквитена торта,сок или минерална вода